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El primer pan de vendimia

En su elaboración se utilizan los hollejos resultantes de la primera prensa de la uva palomino, es decir, las pieles, pulpas y semillas que quedan tras prensar de forma mecánica la uva.

Nace WIN, la nueva generación de vinos sin alcohol

WIN de-alcoholised y WIN.0 mantienen todas las propiedades del vino beneficiosas para la salud, no tienen alcohol y son bajos en calorías. Son elaborados en base a vinos de calidad en la planta de deconstrucción molecular ubicada en Valbuena de Duero, Valladolid.

De la ‘City’ londinense a la Ribera Sacra

Nació en Boston hace 31 años, pero ahora Zachary Elfman ha decidido dejar su trabajo de asesor financiero en la City londinense para elaborar vino en Taboada, en la Ribera Sacra frente al río Miño. Desde hace un par de meses, los únicos números que le preocupan a Zachary son las fechas de la vendimia.