Cómo reconocer un buen pan artesano
Si alguna vez has comprado pan con un aspecto increíble a un precio desorbitado y al comerlo no te ha agradado, no te pierdas los consejos del panadero artesano Moncho López, de Levadura Madre quien nos desvela sus secretos para aprender a elegir un pan artesano y de calidad.
Caldo casero by Ribagorda
El momento caldo en mi casa esta institucionalizado. Es una de esas recetas imprescindibles que preparo en cuanto llega el otoño.Una receta que se utiliza desde la antiguedad como un perfecto reconstituyente.
Arranca la temporada de calçot con una multitudinaria degustación en Valls
El municipio tarraconense ha acogido a más 40.000 personas.
‘La Manduca de Azagra’, Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía
Entre los méritos del premiado “trasladar a Madrid la esencia de la cocina navarra” y, sobre todo, “haber permitido una revitalización de nuestra hostelería en la capital de España.
Mantequerías, comercios exquisitos que tratan de sobrevivir al paso del tiempo
Acompáñenos a un viaje en el tiempo y sentirán la esencia de la tradición gracias al esfuerzo de tres generaciones.
Madridfusión o el bautismo de la post vanguardia
“La post vanguardia es aquello que hace que los cocineros que cocinamos para unos pocos nos preocupemos también de darles de comer a los muchos que no pueden permitirse ir a nuestros restaurantes”. (Joan Roca)
Carlos Oyarbide abrirá en la Milla de Oro madrileña
Febrero de 2016 traerá consigo el desembarco de Carlos Oyarbide en el barrio de Salamanca de Madrid. A unas semanas de la apertura, el heredero de 4 generaciones de cocineros ultima detalles de un proyecto que conjugará el prestigio de su nombre con la elegancia del espacio.
La Taberna de Pedro: producto y tradición de la mano
La Taberna de Pedro de los hermanos García de la Navarra, es uno de esos lugares a los que siempre te apetece ir. Un restaurante que venera el producto y la tradición con esas recetas de toda la vida.
El alcalde de Villaviciosa presentó la 6ª Edición de la Mejor Fabada del Mundo
Con más de 70 inscritos, arranca el concurso “La Mejor Fabada del Mundo”,que trae como principal novedad la extensión a todo el territorio nacional del cliente misterioso o jurado secreto.