Madridfusión o el bautismo de la post vanguardia
“La post vanguardia es aquello que hace que los cocineros que cocinamos para unos pocos nos preocupemos también de darles de comer a los muchos que no pueden permitirse ir a nuestros restaurantes”. (Joan Roca)
Jornadas Gastronómicas de Trufa Negra del Hotel Alfonso VIII de Soria
Este hotel emblemático de Soria propone un fin de semana trufero con uno de los más completos menús elaborado con el diamante negro de la cocina.
Viavélez, pura «sabrosura»
Paco Ron, defensor a ultranza de lo que él mismo define como "sabrosura" abandera una cocina desnuda, sencilla, alejada de todo aquello que nos impida apreciar con nitidez los sabores o lo que es lo mismo la esencia en los platos que con un escrupuloso respeto por la materia prima elabora en su cocina.
Gastroalicante convoca tres concursos populares de cocina
La gran cita gastronómica de la provincia tendrá lugar en IFA del 27 al 29 de febrero. El caldo con pelota, la ensaladilla rusa y las cocas son los protagonistas de estos concursos populares en los que pueden participar cocineros aficionados y profesionales.