Viaje a la cocina turca de hoy sobre las huellas del pasado
Deniz Şahin es una de las chefs más populares de Turquía, responsable de los fogones de los restaurantes Kiva de Estambul, nos traslada a una cocina de profundas raíces que se incrustan miles de años atrás, en el origen de las primeras elaboraciones de los pueblos de Anatolia.
Tortilla guisada: receta llena de recuerdos
Hoy os dejo una de esas recetas de antaño, hacia años que no probaba la tortilla de patatas guisada, un tradición en los bares que se ha ido perdiendo, con la que me he reencontrado en un bar centenario.
Fila Cero by Siro González
Siro González, restaurador compostelano con una amplia y reconocida experiencia profesional nos presenta su nuevo proyecto FILA CERO, en el que arte y gastronomía se funden con un fin solidario.
Grande y Bonito: Los Bueyes más grandes de la Península Ibérica en El Capricho
Tengo el honor de presentaros, en nombre de uno de mis queridos Cocineros sin Estrella, José Gordón a Grande y Bonito, dos ejemplares únicos de bueyes que Gordón ha conseguido adquirir en Portugal para su restaurante El Capricho en Jiménez de Jamuz.
El restaurante Luz de Luna monta tradicionales Altares de Muertos, el singular homenaje mexicano
La Noche de Muertos, con sus altares gastronómicos y sus bromas a la muerte es una alternativa mexicana al Halloween norteamericano.
Apertura Nueva Temporada de La Salgar de Esther y Nacho Manzano
La Salgar, el restaurante gastronómico de Esther y Nacho Manzano galardonado con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, comienza su Nueva Temporada.
Coque, de Mario Sandoval, premio a la mejor tapa en la III Edición del Mercado de Sabores
Coque, de Mario Sandoval, se hace con el premio a la mejor tapa en la III Edición del Mercado de Sabores. El segundo premio fue para Chirón de Iván Muñoz y el tercero recayó en la tapa de Viavélez.
Bodega Casa Pedro: Historia y gastronomía
Es uno de esos restaurantes a los que acudo desde hace años con cierta frecuencia y en el que siempre he comido bien y me encuentro como en casa. Os hablo de "Casa Pedro", un restaurante que pertenece a los Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid.
Martín Berasategui, mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo
Es el tercer año seguido que España alberga el mejor restaurante del mundo, con El Celler de Can Roca en 2014 y Martín Berasategui tanto en 2015 como 2016.