El Reino Nazarí, protagonista de Noor en su nueva temporada ‘Año III’
El restaurante NOOR inicia el Año III, con una propuesta centrada en el siglo XIV que aborda la cocina del reino Nazarí. El chef Paco Morales presenta tres menús, Benimerín, Mudéjar y Almogávar, inspirados en el recetario del siglo XIV.
El Grupo Lezama no deja de crecer y de mejorar
La filosofía que impregna la actividad se ha mantenido inalterable desde que el padre Lezama empezó a dar sus primeros pasos en el mundo de la hostelería hace cuarenta años: ayudar a los más necesitados y defender la cultura gastronómica de nuestro país.
Le Bistroman Atelier, la mejor versión del Bistrot francés
Acaba de aterrizar en Madrid Le Bistroman Atelier. Y lo hace en una de las mejores zonas de la capital, en los alrededores de la Plaza de Oriente.
Los milagros existen en La Cruz Blanca de Vallecas
Como díce Lorenzo Díaz : “No es lo mismo triunfar en Sunset Boulevard, que en Vallecas”. Antonio lo ha conseguido con su buen hacer, su esfuerzo, el cariño y la generosidad con la que trata más que a clientes, a amigos.
Aires vascos en Madrid en perretxiCo
Especializados en pintxos y con un centro de I+D, perretxiCo, la reconocida taberna de Vitoria-Gasteiz, aterriza en Madrid con creaciones inspiradas en lo mejor de la cocina vasca.
Casa Ciriaco sobrevive fiel a su esencia
Madrid, ese Madrid que nos enorgullece a todos por su pasado y su cosmopolitismo, por ser un lugar que invita a vivir y a disfrutar, no sería lo mismo sin Casa Ciriaco.
Montserrat Fontané, la guardiana de las esencias
Doña Montserrat, donde sus hijos y el equipo del Celler acuden a comer a diario cuando sus compromisos se lo permiten, me confesó el orgullo que siente por sus hijos. Su personalidad rezuma amabilidad y autenticidad.
Atrio. Gastronomía, arquitectura y enología Toño Pérez y José Polo (Atrio**)
Atrio, la casa en la que Toño Pérez y José Polo ejercen de anfitriones perfectos; y todo ello está plasmado en negro sobre blanco en la nueva obra de Montagud Editores.
Arros QD, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Londres
El chef tres estrellas Michelin lanza el próximo 7 de junio su primer restaurante fuera de España que tendrá el arroz en paella como línea argumental de su discurso.