A PUNTO Revolución en la cocina
Comienza el nuevo curso en A PUNTO con un calendario de actividades repleto de novedades. Por un lado, se amplían los cursos para aficionados, con la creación del primer curso solo de técnicas de cocina dirigido a amateurs.
Un buen bocadillo
Más de 100 bocadillos de autor en un libro coordinado por Carlos Crespo.Con prólogo de José Carlos Capel y epílogo de Mikel Zebeiro. Los mejores bocadillos del mundo: recetas alternativas, sabrosas y originales de los mejores chefs de España.
Rafael Ansón publica La Cocina de la Libertad, sobre el nuevo concepto de gastronomía en España
Rafael Ansón publica su nuevo libro, La cocina de la libertad, en el que analiza el boom de la gastronomía española en el siglo XXI apoyándose en el testimonio de críticos y cocineros de talla internacional.
La cocina de Peter Pan: Recetas de pastelería para niños Christian Escribà
El maestro pastelero Christian Escribà recoge sus mejores recetas de cocina dulces para niños en un libro divertido y lleno de imaginación.
Los 100 mejores vinos por menos de 10€ /2017
Entender de vinos no tiene por qué arruinarnos: Alicia Estrada lo demuestra un año más con este libro. En él selecciona un centenar de buenos vinos, de denominaciones de origen de toda España y con un denominador común: todos cuestan menos de 10€.
Comer con cabeza
Éste es un libro para aprender a comer bien, en un sentido tanto dietético como ético. Pues comer bien no sólo debe garantizar nuestra salud, sino también la de los ecosistemas y la de todas aquellas formas de vida con las que compartimos un único planeta.
2 nuevos libros de Planeta Gastro
Los ceviches peruanos de Gastón Acurio y los secretos y teorías del maridaje de Ferrán Centelles protagonizan las novedades de septiembre de Planeta Gastro.
Las sobadoras de anchoa de Santoña baten el récord de mecenas de la editorial
El primer libro homenaje a las mujeres que hacen la anchoa ha sumado ya 366 apoyos, que garantizan su publicación, y se ha marcado como objetivo llegar a 500 para lograr una mayor difusión y que el título llegue a librerías de toda España.
Libro homenaje a las mujeres que hacen la anchoa
Impulsado por el movimiento Santoñismo, Sobadoras de anchoa. Historias de mujeres de Santoña necesita 300 mecenas para ver la luz. “La anchoa son las manos. Es algo que no puede hacer una máquina.” Nati Torres, sobadora de anchoa.