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Galician Gourmet Extravaganza Tour

Tras conquistar Londres, la alta gastronomía gallega se lanza a recorrer Europa en busca de afianzar y expandir sus mercados. De marzo de 2016 a junio de 2017, el Galician Gourmet Extravaganza Tour recalará en seis capitales europeas.

La receta familiar de la Caldeirada de Raya

Receta típicamente marinera que surgió en las cocinas de los barcos que salían a faenar. La raya es un pescado muy conocido en Galicia, sabroso y en mi opinión exquisito, tiene una estructura cartilaginosa sin espinas.Una auténtica delicia.

Atlántico «Casa de comidas», la esencia de Pepe Solla

Atlántico Casa de Comidas, un nombre que ya lo dice todo. Atlántico es la esencia de Pepe Solla, una vuelta a la tradición, al pasado.El quería un lugar en el que visualizar la grandeza del Océano Atlántico, un espacio en el que lo que vas a encontrar es casero, cercano y rico como en una casa de comidas de toda la vida.

Lúa «probablemente» el mejor pulpo de Madrid

El restaurante 'Lúa' tiene una especialidad: El pulpo. Su chef y propietario, Manuel Domínguez es nieto de pulpeiro y ha heredado las dotes de su familia al cocinar. Cuenta con una barra donde se pueden tomar raciones y medias raciones y una terraza.

La gallega de Velázquez

'El Mercado de Velázquez' es un restaurante en Madrid regentado por Susana Fernández o "La gallega de Velázquez", como le gusta que la llamen. Su cocina tradicional, con un excelente producto y tratamiento, tiene toques gallegas que recuerdan a sus raices familiares y que encantarán a los comensales.

Portosín, otro de los sitios de mi recreo

El restaurante 'O'Noso' es una parada obligatoria en Portosín, Galicia. Siempre en un ambiente familiar, Manolo y su familia deleitan a los comensales con platos típicos gallegos mientras se disfruta de una vistas espectaculares al puerto. Mantienen fielmente lo que siempre fue y espero siga siendo.