Montse Abellá, chef repostera de Santceloni recibe el Prix au Chef Pâtissier
La chef repostera de Santceloni recibe este galardón que reconoce a personalidades e instituciones internacionales que trabajan activamente por la gastronomía y la alimentación.
Mario Sandoval vinifica los alimentos
El chef madrileño presenta en Madrid Fusión su nueva investigación: la vinificación de los alimentos, o cómo introducir las reglas de la creación del vino en la cocina.
Alimentamos una isla. Jóse Andrés
Esta es la historia de nuestra lucha para que los hambrientos pudieran comer. No les alimentamos tanto como hubiéramos querido, pero estuvimos ahí, aun cuando nunca debimos estar. José Andrés
Chef Ángel León, Premio Especial New York Awards 2018
Ángel León ha conseguido posicionarse como uno de los referentes mundiales que apuestan por la alta cocina vinculada al medio ambiente, muestra de su respeto y su gran profesionalidad.
Mario Sandoval y Viña Pomal se comprometen con el buen comer
El chef del restaurante Coque, con dos estrellas Michelin, será el nuevo embajador de la histórica bodega riojana. Una alianza que busca la excelencia en la gastronomía.
El plato de David Andrés para convertirse en el mejor chef joven del mundo comporta continente y contenido
El segundo chef de ABaC***, David Andrés, es el representante de la region ibérica en la gran final mundial de S.Pellegrino Young Chef, que se celebrará en Milán del 11 al 13 de mayo.
La Sal, el nuevo proyecto de Quique Dacosta
La Sal es un video inspirado en un producto ancestral que se ha convertido en pilar fundamental en materia de innovación en Quique Dacosta Restaurante.
Kena de Luis Arévalo se consolida con novedades
Su origen peruano y una dilatada experiencia en restaurantes japoneses en la capital le consagran como el mejor especialista de comida nikkei.
Camarena y Ramírez, el arte de convertir el producto local en sabor universal
El chef de Nueva York elabora un menú de la despensa valenciana.