Discarlux y Asador Olivi ganan el XVI Campeonato Nacional de Parrilla
Discarlux y Asador Olivi ganan el XVI Campeonato Nacional de Parrilla. Discarlux, por tercera vez Mejor Carne de España. Campeones con chuletón y lomo Simmental de seis años
Estofado de carne y verduras
Hoy hemos preparado un estofado de carne y verduras en nuestra cocina de leña y le hemos añadido un poco de hinojo fresco que le da un toque anisado estupendo.
Medallones de solomillo a las Finas Hierbas regados en Brandy
Hoy una de esas recetas muy fáciles de preparar, económica, para luciros en una comida o una cena agradable. Os dejo la receta:
Tiras de ternera en salsa de champiñones y coñac
Hemos preparado unos filetes de ternera en salsa. Una receta que hace que la ternera salga más jugosa. Os dejo la receta:
Carne picada con arroz blanco
Receta de aprovechamiento total. Hemos preparado una carne picada con verduras que teníamos en la nevera y la acompañamos de arroz blanco.
Lomo alto de ternera gallega asada con verduras en salsa de picotas
Hoy receta con mayúsculas, hemos preparado una pieza de ternera gallega asada y la hemos acompañado con una salsa a la que hemos añadido picotas de plena temporada para disfrutarla con un Alacer Roble 2021de Bodegas Riojanas.
Solomillo de cerdo al ajillo
Hoy os dejo una receta de las rápidas, para no complicarnos en la cocina que con un buen vinito y una hogaza os dará un momento gastronómico para compartir con la familia y los amigos. Os dejo la receta:
Filetes de picaña de ternera a la plancha
He comprado unos filetes de picaña de ternera, un tipo de corte que le aporta a la carne sabor y jugosidad, gracias a la grasa que tiene en uno de sus lados.
Receta de carne: Espaldillas de ternera estofadas
La espaldilla es la parte alta de la paleta de la ternera, las patas delanteras del animal. Resulta extraordinariamente sabrosa. Es conocida como “llanta de ternera”, “el solomillo del carnicero” o “el filete del niño”.