Mi vendimia casera en el anochecer
Una de las épocas que más me entusiasma es la de la vendimia. La considero una exaltación de la naturaleza, de vida, en toda su expresión, me parece que tiene algo de mágico y me gusta hacerla al anochecer. Invitar a unos amigos a la recogida de las uvas y celebrarlo con buenos vinos y viandas.
Historia y gastronomía de la mano con el embrujo de Pontevedra
Un agradable paseo por Pontevedra, que como dice el cantar “Pontevedra boa vila que da de beber a quen pasa”. Una de las ciudades más bellas y mejor conservadas de España. Disfrutando de su historia y de su rica gastronomía.
Siempre nos quedará Portugal
Las plácidas vacaciones van discurriendo a ritmo ralentizado. El siguiente destino es el Algarve portugués. Un largo viaje desde Madrid atravesando la bellísima Extremadura.
Un Hotel Museo en Zamora
Un Hotel Museo en Zamora, donde Somoza ha plasmado su amor por el arte, colgando en sus paredes obras originales de destacadísimos artistas contemporáneos. Visité además el espléndido mercado de abastos.
Pedraza, desgraciadamente, pierde una buena parte de su identidad
Pedraza pierde mucho con la desaparición de una farmacia y una taberna, indisolublemente unidas a su idiosincrasia, a su razón de ser. Nunca volverá a ser la misma que un día conocí.
Bilbao de ayer, de hoy, de mañana y de siempre
La espectacular transformación que ha sufrido Bilbao las dos últimas décadas se ha desarrollado en paralelo a su devenir gastronómico. Lo he podido comprobar en una visita relámpago a esta atractiva ciudad.
Una tarde y una noche de dos orejas y un rabo
Una tarde y una noche de dos orejas y un rabo. Cada San Isidro, un grupo de amigos nos damos cita para da rienda suelta a la emoción una tarde de toros. Finalizado el festejo, como hacemos siempre finalizamos el día en el sin par 'Trifón'.
Descubriendo en mi cocina los beneficios de cocinar con los niños
Hemos organizado en casa un taller de pastelitos para los niños. Una idea que me dio Darcy Monsalve, de profesión soprano y una apasionada de la repostería. Convertí mi cocina en un patio de recreo y la experiencia fue totalmente gratificante.
La mejor croqueta del mundo
Hoy he puesto el colofón a mi presencia en Madrid Fusión presentando el I Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta del Mundo. Ha sido el certamen que mas expectación ha levantado, lo que habla del buen momento que vive esta verdadera seña de identidad de nuestra gastronomía.