Paco Roncero presenta el “Bocadillo de Oro”: alta cocina con AOVE de Almazaras de la Subbética
El chef Paco Roncero, distinguido con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, ha presentado en Madrid una sorprendente creación gastronómica que sitúa al aceite de oliva virgen extra en el centro de la alta cocina: el “Bocadillo de Oro”
Paco Roncero se une a Almazaras de la Subbética para celebrar el origen y la excelencia del AOVE
El chef Paco Roncero, con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, se incorpora a la nueva campaña oleícola de Almazaras de la Subbética en una colaboración que reivindica el valor del origen, la sostenibilidad y la cultura del aceite de oliva virgen extra.
Vuelve la revolución culinaria que redefine la gastronomía del futuro: ‘Alcorcón. Sabor que mola’
Alcorcón, uno de los municipios más ricos en oferta gastronómica de la Comunidad de Madrid, será nuevamente el escenario de la ruta culinaria 'Alcorcón. Sabor que Mola'
Congreso Ciencia, Cocina y Futuro: el diálogo entre chefs y científicos que marcará el rumbo de la gastronomía del mañana
El CSIC y la Fundación Mario Sandoval se unen en Madrid para crear un foro pionero donde la innovación, la investigación y la creatividad culinaria se dan la mano.
Quique Dacosta, The Best Food Art Por The Best Chef Awards
El chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta fue premiado en Milán como The Best Food Art, un reconocimiento muy especial que The Best Chefs Awards y toda la comunidad internacional ha querido otorgar al cocinero por su trabajo artístico en la cocina.
El Aplec 2025 eleva el arroz más allá de la gastronomía: símbolo de resiliencia, tradición y futuro
El Aplec se consolida como un encuentro único que trasciende lo gastronómico para poner en valor al arroz como patrimonio cultural.
Un afinador de quesos, un salmón ahumado, unas txistorras ‘de colores’ y una lana única son los Premios Materia Prima 2025
En el acto, al que asistieron unos 100 invitados, entre ellos personalidades del ámbito gastronómico y político, también se homenajeó al periodista José Ribagorda por su labor de difusión del mundo de la gastronomía
Los 10 mejores restaurantes tradicionales de España ya tienen su “Top Tradition”
En esta I edición, periodistas especializados y gastrónomos han seleccionado a diez grandes de la cocina tradicional española que han dedicado toda su trayectoria a ensalzar la cocina tradicional, la de producto, la que se ha enseñado de generación en generación.
El chef Martín Berasategui y ASICCAZA sellan un acuerdo para impulsar la carne de caza como producto de alta gastronomía
Gracias a este acuerdo, el conocido chef donostiarra prestará su imagen y asesoramiento para respaldar la promoción de la carne de caza silvestre.