Mejor Cachopo de España 2016
A Cañada DELIC Experience, Mejor Cachopo de España 2016. 8’28 sobre 10, por su carne, relleno, rebozado y presentación. La Academia de Amigos del Cachopo le elige ‘Cachopo 10’. Elaborado con la IGP Ternera Asturiana y queso de Vidiago.
Toledo acogió los X Premios Nacionales de Hostelería
Los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad…
Los “otros” premios de GMchef que no salieron a la luz ni fueron oficiales
Hoy, con el concurso finalizado, hay una serie de premios y menciones no oficiales pero con tanto o más valor que los del concurso y que son un reconocimiento especial a personas especiales.
Edgar Rodríguez Díaz, ganador de GMcash
El alumno del Hotel Escuela Comunidad de Madrid, gana el concurso de escuelas de cocina con la tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’
Ocho tapas compiten para ganar el I Concurso Nacional de Tapas de Escuelas de Hostelería “GMchef, destapa tu creatividad”
A sólo tres días de la final, ya podemos desvelar las tapas que aspiran a alzarse con el primer premio del concurso “GMchef, destapa tu creatividad”, organizado por GMcash, el cash & carry de Grupo Miquel.
Guía Michelin 2017: La más generosa en años
Más estrellas que en años anteriores en todas las categorías, cosa que es de agradecer a los inspectores, aunque siempre vamos a echar de menos muchas más. La principal novedad de este año es la adjudicación de la tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona.
Siete expertos para decidir el ganador de GMchef
Para la final del concurso de tapas “GMchef, destapa tu creatividad”, GMcash, el cash&carry de Grupo Miquel, ha apostado por seis expertos en el mundo de la gastronomía que cuentan además con una sensibilidad y un amor por la cocina especial.
Vinos para acompañar tapas y otros platos
Anna Vicens, presidenta de los sommeliers catalanes, actualmente sommelier y asesora técnica de GMcash, la línea de negocio de cash&carry de Grupo Miquel. Propone algunas ideas para armonizar vinos, tapas y otros platos.
Coque, de Mario Sandoval, premio a la mejor tapa en la III Edición del Mercado de Sabores
Coque, de Mario Sandoval, se hace con el premio a la mejor tapa en la III Edición del Mercado de Sabores. El segundo premio fue para Chirón de Iván Muñoz y el tercero recayó en la tapa de Viavélez.