Receta navideña: Gambones envueltos en obleas con huevas de salmón
Un entrante perfecto para estas fechas. Una receta sencilla para que disfrutéis con vuestros amigos y familia de unas navidades muy gastronómicas. Gambones envueltos en obleas con huevas de salmón.
Centollas de gran calidad en un inicio de campaña de escasa cantidad
Se levanta la veda de la centolla en Galicia
Festival y Premios de la Nécora de Noja
Los representantes más destacados del mundo de la comunicación gastronómica y viajera son los destinatarios de los pioneros Premios “Nécora” que otorga anualmente el Ayuntamiento de la villa cántabra de Noja en su intensa tarea por combinar turismo y gastronomía.
Mejillones en salsa Poulette
Hoy os dejo una receta que es un clásico de la cocina francesa, Mejillones en salsa Poulette. Una receta que he encontrado en uno de esos antiguos libros de cocina, que estoy seguro os sorprenderá.
Cangrejo Real gallego
Descubriendo el cangrejo real gallego. Un crustáceo que habita en aguas muy profundas, prácticamente sin luz. Se captura a 80 metros de profundidad y sólo hay un barco que lo hace en esta zona.
Mejillones a mi marinera
Os dejo una receta que en casa hace las delicias de amigos y familiares. Mi particular receta de mejillones a la marinera.Un entrante perfecto y muy recomendado por las propiedades nutricionales del mejillón.
El marisco gallego, en peligro por el exceso de lluvia en los últimos meses
Las mariscadoras alertan del descenso de la recogida.
III Edición del Festival ‘Somos la Ostra’ en Castropol
El Ayuntamiento de Castropol presentó en Madrid la III Edición del Festival ‘Somos la Ostra’ en la Lonja del Mar. Las ostras del Eo desembarcaron en la capital.
La gallega de Velázquez
'El Mercado de Velázquez' es un restaurante en Madrid regentado por Susana Fernández o "La gallega de Velázquez", como le gusta que la llamen. Su cocina tradicional, con un excelente producto y tratamiento, tiene toques gallegas que recuerdan a sus raices familiares y que encantarán a los comensales.