José Luis Inarejos, nuevo presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
El Objetivo de ACYRE Madrid es continuar siendo una plataforma de intercambio de conocimientos, dar el lugar que merece a la gastronomía madrileña y potenciar la visibilidad de cocineros y reposteros de la Comunidad de Madrid.
La Mallorquina cumple 125 años en la Puerta del Sol de Madrid
Los toldos de La Mallorquina se desplegaban por primera vez en 1894. Desde entonces, su historia es parte de la gastronomía dulce de Madrid y se ha convertido en una referencia emocional imprescindible
La Asociación de Asadores de lechazo de Castilla y León solicitará que se declare bien de interés cultural al lechazo asado al estilo tradicional
La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León solicitará a la Junta de Castilla y León la declaración del lechazo asado, elaborado al estilo tradicional, como Bien de Interés Cultural Inmaterial.
Atrio. Gastronomía, arquitectura y enología Toño Pérez y José Polo (Atrio**)
Atrio, la casa en la que Toño Pérez y José Polo ejercen de anfitriones perfectos; y todo ello está plasmado en negro sobre blanco en la nueva obra de Montagud Editores.
Antonio Cosmen Menéndez, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital
Antonio Cosmen Menéndez, cocinero y propietario de la Cruz Blanca de Vallecas en Madrid, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, concedido por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM)
FENAVIN no deja de batir récords
En estos casi veinte años, han sido un total de diez ediciones, FENAVIN ha logrado posicionarse como la feria de auténtica referencia en el sector vinícola de nuestro país.
“Cocinando el Prado”
The Westin Palace, Madrid se suma a las celebraciones del bicentenario del Museo del Prado con una original iniciativa titulada “Cocinando el Prado”
Mes del Rabo de Toro en Madrid
Comienzan las Séptimas Jornadas Gastronómicas con el objetivo de promocionar el plato de Rabo de Toro en los establecimientos hosteleros.
Bokado San Telmo, ganador del `pintxo Arzak’
Un jugo ligado con tapioca de pimientos asados con huevo de caserío planchado y a baja temperatura, acabado con fideos de arroz y polvo de perejil, fue la propuesta del restaurante para el concurso “Buscando los sabores de Arzak por la ciudad”