Alubias con manitas y chorizo
Menuda receta hemos preparado en casa con unas alubias leonesas de la Bañeza variedad plancheta, con manitas de cerdo y chorizos gallegos.
Canelones
Receta tradicional, que se lleva su tiempo, en casa nos encanta. Podéis prepararlos de muchas maneras: con pollo, cordero, cerdo, ternera, verduras…
Turnedó Rossini para navidad
Es un clásico de la cocina francesa y la receta que hemos elegido para disfrutar de la Nochebuena en casa. Una elaboración que homenajea al compositor Gioachino Rossini.
Besugo al horno en compañía de un Gran Reserva
Su época perfecta va de noviembre a Enero, no es barato, pero adelantarse a los precios y congelar es una buena elección. Si lo acompañas con un Gran Reserva tienes la comida perfecta para tus celebraciones.
5 Trucos para que un Cachopo salga perfecto
Cada mes de noviembre, se celebra el día internacional del Cachopo, #CachopoDay, una fiesta homenaje en la que se elogia a este estupendo plato de la gastronomía asturiana.
Codornices estofadas en salsa de chocolate
Esta es una de esas recetas para apuntar, bien vale para una romántica velada o para sorprender a tus invitados en maridaje perfecto con un Monte Real de Familia Reserva D.O.Ca. Rioja.
Receta de carne: Espaldilla de ternera con menestra de verduras
Ya estamos pensando en recetas para las fiestas familiares que llegan. Intentamos que sean dentro de lo que cabe económicas y siempre compartirlas con un vino que armonice nuestro momento gastronómico.
Ceviche de corvina
He querido preparar uno de los platos bandera de la cocina peruana, considerado como Patrimonio Cultural de este país, una receta considerada por los peruanos como propia, de la que se sienten orgullosos por considerarla parte de su historia y heredada del pueblo Inca.
Congrio guisado al estilo marinero
He preparado un guiso marinero de los de quitarse el sombrero. En la antigua Grecia creían que Neptuno, cuando visitaba a Zeus, le llevaba un congrio de regalo.