Las mejores bravas del mundo son del cocinero José Luis Martínez de Taberna&Media de Madrid
José Luis Martínez es el ganador del I Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, con su elaboración “Las Bravas Cremosas de Alejandro” elaboradas con patata del tipo agria, con una textura cremosa en el interior y crujiente en el exterior, con una salsa brava inspirada en el mojo picón.