Clóchinas a la valenciana
Sin duda ha sido un descubrimiento, había oído hablar de lo que denominan el mejillón de Valencia incluso creo que en alguna ocasión la había probado, pero nunca los había preparado en casa.
Consejos para saber comprar buen marisco
Si el marisco lo vamos a comprar fresco, evidentemente es mejor consumirlo de inmediato. Y en caso de esperar para consumirlo es mejor comprarlo ya congelado, cocido o envasado.
¿Qué copa elegir para cada vino?
Para el vino tinto, lo más recomendable son las copas amplias y panzudas mientras que para el blanco, las mejores son las de forma de tulipa. En el caso de los espumosos, el mejor vidrio es el de cuerpo estilizado y tallo largo.