El tradicional pisado de uva de San Asensio
Nadie dijo que tomar un buen vino fuera fácil. Para llegar a disfrutarlo hay que pasar por pisar la uva. Al menos, hasta hace tan sólo unas pocas décadas. Un arduo trabajo que hoy podemos conocer gracias a la Fiesta del Pisado de la Uva que tiene lugar en San Asensio.
Nace la primera asociación de Panniers
Ha nacido la primera Asociación de Panniers, creada con el objetivo de divulgar las tareas propias del rol de Pannier, el experto en pan, y por extensión, las posibilidades que este alimento tiene en un establecimiento gastronómico como materia prima y diferencial para el servicio de sala.
Ejerciendo de «padrino de padrinos» en la Bodega Dehesa de los Canónigos
El Atlético de Madrid, representado en Miguel Angel Gil, aglutina como esta entrañable familia, los valores de la tradición, del compromiso, de la humildad y del esfuerzo. Por eso entendí que tanto Miguel Ángel, como el club encarnaban a la perfección el título de Padrino que tanto nos honra a los que lo tenemos.
Medalla de Oro para la gastronomía española, TripAdvisor®, anuncia sus premiados anuales en los Travellers´ ChoiceTM
Un año más, nuestro país vuelve a destacar por su gastronomía, situándose entre los primeros puestos a nivel mundial en los Traveller´s Choice Restaurantes.
La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación en el Real Jardín Botánico
La muestra, que se puede visitar hasta el próximo 31 de diciembre, hace un recorrido por la investigación realizada en el CSIC sobre vid y vino en todos los ámbitos científicos de los 29 centros que participan.
«Soy» Pedro Espina, Japón en estado puro
El Restaurante 'Tsunami' de Pedro Espina cuenta con tan sólo cuatro mesas y una pequeñísima barra de sushi. Un lugar donde Pedro es feliz y donde ha vuelto a sentir el latido en sus manos, en los ingredientes y en cada bocado. “Por fin soy yo y mi esencia”.
Castilla Termal Monasterio, la recuperación del Patrimonio sí es posible
El Monasterio se ha convertido en un apacible y relajado hotel que además cuenta con un spa de aguas termales, de las que afirman son perfectas para el cuidado del hígado, del aparato digestivo y la piel.Sin olvidar ni un ápice su autenticidad también cuenta con huerto ecológico y jardín de especias.
El chef Grant Achatz trasladará su Restaurante Alinea al Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid
Se trata de un traslado excepcional en el que, por primera vez, un chef internacional con tres estrellas Michelin cambia de continente con todo su equipo para ubicarse en España. Su cocina innovadora, emocional y modernista no dejará indiferente a nadie en nuestro país.
Nace la ‘Academia de la Tapa de Madrid’
La recién creada Academia de la Tapa de Madrid es una entidad independiente, sin ánimo de lucro, que promocionará la tapa de Madrid y su Comunidad como valor cultural, social, turístico, histórico y económico.