Esos filetes rusos de mi madre
Recupero una de mis debilidades que me recuerdan a la infancia, los filetes rusos, esos que me preparaba mi madre con patatas y tomate casero hecho por ella. Las podéis acompañar con patatas fritas y una buena ensalada. Una receta socorrida perfecta sobre todo para los niños. y los no tan niños.
Jose María diseña y patenta un cuchillo exclusivo que permite disfrutar al máximo de la carne de cochinillo
El hostelero José María Ruiz ha diseñado y patentado un nuevo cuchillo para degustar la carne del cochinillo y su piel, un paso más para conseguir la excelencia sobre la mesa.