Potaje de garbanzos con lomos de bacalao y chorizo
Menudo potaje he preparado: garbanzos con bacalao y chorizo. ¡Contundente, contundente! Un guisote un poco laborioso, que tendréis que planificar unos días antes, lleno de sabor y una buena manera de tomar legumbres,
Caparrones riojanos con sacramentos
Almuerzo y caparrones riojanos con sacramentos con la receta de Marisa Sánchez, Cocinera sin Estrella, el alma del Echaurren de Ezcaray para celebrar la poda de la parra.
Las lentejas de mi madre, ” Si quieres las comes y si no las dejas”
No era un plato fácil para mi madre, nunca queríamos comer lentejas y se las tenía que ingeniar para que no tuvieran ningún tropezón, pero ella encontraba todos los trucos para dotarlas de mucho sabor y contundencia.