De pintxos de Bilbao a San Sebastián
El colosal concierto que el “Boss” dio en San Sebastián, el pasado 17 de Mayo fue una perfecta oportunidad para volver a acercarme a una tierra que siempre me proporcionó un inmenso placer visitarla por la calidad de sus gentes, su paisaje y su descomunal gastronomía.
Recorrido gastronómico por San Isidro
Durante la Feria taurina de San Isidro siempre recorro mis restaurantes de referencia en los aledaños de la plaza de Las Ventas, antes o después de la corrida.
3ª edición de “Tast a La Rambla”
Hasta 50 restaurantes de la ciudad, entre ellos algunos de apertura reciente como Alquimia Fogo, Elephant Crocodile Monkey o Estimar, presentan sus creaciones en las Ramblas del 9 al 12 de junio.
La chef madrileña Victoria Sánchez finalista S. Pellegrino Young Chef 2016
Victoria Sánchez, ayudante de cocina en el restaurante Berasategui***, competirá junto a otros 9 finalistas por la plaza que representará a España-Portugal en la final mundial del certamen.
Nace PLANETA GASTRO
Como dije durante el coloquio presentación, a partir de ahora los libros tienen más sabor y olor, larga vida para esta iniciativa. Ha nacido PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado exclusivamente a la gastronomía.
El champiñón, rey de las mesas de Pradejón
Pradejón es la capital nacional del champiñón. Hasta medio millar de bodegas en las que este hongo se cultiva podemos encontrar en esta localidad riojana donde 150 familias viven de este alimento.
Cuentos comestibles
Publicado por la editorial valenciana Neopatria, el libro ha sido ilustrado por Toni Martinez, con un prólogo del periodista José Ribagorda.
Alimentaria 2016, el gran escaparate gastronómico
Se celebra Alimentaria en Barcelona, cumple 40 años, fue en 1976 cuando comienza la historia de esta cita gastronómica.He visto una feria mucho más profesionalizada con respecto a otras que se celebran, donde sus pabellones se convierten en auténticos centros de negocio.
“Legumbres, semillas nutrientes para un Mundo Sostenible”
El texto, coordinado por la FAO, ha sido realizado por dos autores españoles especializados en alimentación y gastronomía. Los textos han sido escritos por los escritores Luis Cepeda y Saúl Cepeda.