Lomo alto de ternera gallega asada con verduras en salsa de picotas
Hoy receta con mayúsculas, hemos preparado una pieza de ternera gallega asada y la hemos acompañado con una salsa a la que hemos añadido picotas de plena temporada para disfrutarla con un Alacer Roble 2021de Bodegas Riojanas.
Los cocineros rurales eligen a Luis Alberto Lera como su alcalde en Terrae 2024
El cocinero zamorano asegura que tratará de hacer “todo lo posible para que el cambio que necesita el medio rural sea real”.
La Primera Edición del Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor ¡Ya Tiene Campeones!
Sharon Abellán Verdú de El Racó de Pere i Pepa, de Pinoso (Alicante) se ha convertido en la Primera Campeona de España de Legumbres en Tapas tras proclamarse vencedora del I Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor.
“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI”
“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI”: el libro que repasa el pasado, presente y futuro de uno de los grandes referentes de la alta gastronomía española.
Comienza el Primer Campeonato Nacional “desTAPA Las LEGUMBRES” de Tierra de Sabor
El Primer Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas, ha quedado oficialmente inaugurado tras la presentación realizada en el Restaurante Omeraki de Madrid.
El chef español Rubén Arnanz se alza como el ‘Campeón Mundial de Cocina con Trufa’
El chef español Rubén Arnanz se alza como el ‘Campeón Mundial de Cocina con Trufa’ en el IV Concurso Internacional organizado en Soria.
Guanajuato despliega su excelencia turística y gastronómica en Madrid
En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), Guanajuato, uno de los estados más fascinantes de México, inaugura un espacio en el restaurante Torcuato en el ABC Serrano de Madrid. Este lugar estará lleno de actividades gastronómicas y culturales, destacando la riqueza de sus tradiciones.
Lorenzo Díaz, el Mítico Llorens
Seguramente, la mejor descripción de Lorenzo Díaz la acuñó el añorado Luis Carandell, cuando le definió como “sociólogo, gastrónomo y juergólogo”.
‘Cocinar Felicidad’, nuevo libro de Ramón Freixa
Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes y una cuidada selección de productos que comparten protagonismo con los platos.