José Luis Inarejos, nuevo presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid
El Objetivo de ACYRE Madrid es continuar siendo una plataforma de intercambio de conocimientos, dar el lugar que merece a la gastronomía madrileña y potenciar la visibilidad de cocineros y reposteros de la Comunidad de Madrid.
La Mallorquina cumple 125 años en la Puerta del Sol de Madrid
Los toldos de La Mallorquina se desplegaban por primera vez en 1894. Desde entonces, su historia es parte de la gastronomía dulce de Madrid y se ha convertido en una referencia emocional imprescindible
Científicos y cocineros piden medidas sostenibles urgentes para mejorar la salud de los mares
Ante el reto medioambiental que representa la actual salud de nuestros océanos, diversos científicos se han mostrado optimistas si se toman medidas sostenibles pronto.
El X Congreso Mundial del Jamón se presenta con un acto oficial en IFEMA
El evento ha consistido en una mesa redonda en la que han participado personas muy influyentes del sector .El jamón español se ha exportado en los últimos 10 años a más de 134 países
El Pradal en cocina y A´Barra en repostería consiguen los premios mejor cocinero y repostero de Madrid
Restaurante El Pradal en cocina y A´Barra en repostería consiguen los premios mejor cocinero y repostero de Madrid. Las parejas estaban formadas por Juanma Muñoz y Jorge Luis Alegre, en cocina, y por Begoña Gardel y Víctor Blázquez, en repostería
Arros QD, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Londres
El chef tres estrellas Michelin lanza el próximo 7 de junio su primer restaurante fuera de España que tendrá el arroz en paella como línea argumental de su discurso.
Frantzén (Suecia), ganador de la lista OAD Top 100+ European Restaurants 2019
La cocina nórdica de Frantzén le ha valido el primer puesto en una lista en la que la gastronomía española queda reconocida con 12 restaurantes entre los 50 primeros del listado. Entre ellos, Etxebarri y Quique Dacosta manteniéndose en el top ten.
“Taconazo“ de Andoni Pérez del Kiska de Ermua Pintxo de Oro de Bizkaia
“Taconazo“ de Andoni Pérez del Mojito Club Kiska de Ermua es el nuevo campeón y Pintxo de Oro del Bizkaiko Pintxo Txapelketa • Campeonato de Pintxos Amstel Oro
Antonio Cosmen Menéndez, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital
Antonio Cosmen Menéndez, cocinero y propietario de la Cruz Blanca de Vallecas en Madrid, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, concedido por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM)