Descubriendo la lombarda por Navidad
Aposté para la familiar cena de Nochebuena por un menú tan sencillo como auténtico y sabroso, donde el verdadero descubrimiento ha sido la lombarda. Todo un hallazgo y además llena de propiedades nutricionales y anticancerígenas.
Mi particular recorrido navideño
Ya es una tradición. Mis navidades comienzan, año tras año, con un recorrido por el centro de Madrid, donde me empapo de espíritu navideño. Empiezo en el Café de Oriente.
‘Cruz Blanca’: un cocido del pueblo, para el pueblo
Ya os he hablado en otras ocasiones de la 'Cruz Blanca', en el barrio madrileño de Vallecas. Desde el año 2008, el Club de Amigos del Cocido de España (amantes del cocido en todas sus versiones) le otorga la máxima calificación a su excelso cocido.
Homenaje al legendario tabernero Lucio
Emocionante, muy emocionante el homenaje que hemos rendido a toda una leyenda de la restauración española el tabernero, como a él le gusta que le llamen, Lucio Blázquez. Hemos asistido a la imposición del Toisón de Oro de la Orden del Toisón de Santiago.
Jurucha, uno de los mejores lugares de tapas de Madrid
Jurucha, uno de los mejores bares de tapas de Madrid. Se encuentra en el céntrico barrio de Salamanca. Es un referente en la capital y uno de esos lugares en el que los clientes pasan de generación en generación; de abuelos a hijos y a nietos.
“Que si quieres arroz Catalina”, un señor arroz
El restaurante 'Que si quieres arroz Catalina' está especializado en todo tipo de arroces. El cocinero Rafa Morales, ganador de dos Estrellas Michelín se encuentra a cargo de los fogones donde se puede degustar un plato exquisito por 25 euros.
Una tortilla de bacalao para recordar
No he sido nunca un gran apasionado del bacalao. Tal vez haya tenido que descubrir un humilde y dignísimo bar de pinchos y restaurante llamado 'El Txacolí' en el madrileño barrio de Prosperidad para reconciliarme definitivamente con este pescado.
Sabor a India en ‘Swagat’
'Swagat' es un restaurante ubicado en Madrid donde se sirve comida india. Cuenta con un sin fin de sabores tradicionales del país como el curry o el tandoori que no deja indiferente a ningun comensal. Además, ofrece un menú económico a 11 euros.
Taberna ‘Asturianos’, una apuesta segura
'Asturianos' es una taberna ubicada en el barrio de Chamberí que comenzó su andadura en el siglo XX. Actualmente se encuentra al frente de los fogones Doña Julia, que ha sabido adaptar el antiguo bar a los gustos actuales.