Tartar de atún
Hoy os dejo una idea para un aperitivo o un entrante. Un tartar de atún, fácil de hacer, muy vistoso que nos ha gustado mucho. No os llevara mucho tiempo.
Aperitivo: Sobrasada mallorquina con huevos de codorniz
Hoy nos hemos dado un homenaje en casa con una sobrasada mallorquina de las de quitarse el sombrero. ¡Qué maravilla de productos tenemos en nuestro país!
Ensalada de lechuga Batavia, palitos de cangrejo y espárragos
Seguimos dando nuestras combinaciones de ensaladas para daros ideas. Hemos elaborado una refrescante ensalada de lechuga viva de Gota Viva, esta es de la variedad Batavia, de un sabor suave y textura sutil.
Ensalada solidaria de Lechuga Viva
Esta ensalada que hemos preparado hoy tiene mucho más ingredientes de los habituales. Es una ensalada aderezada con grandes dosis de solidaridad, de apoyo y de ayuda.
Receta de croquetas de pollo, Melvin by Martín Berasategui
Diego Dato, jefe de cocina del restaurante Melvin, nos da su receta de croquetas de pollo, con un poco de tiempo y la compra de una buena materia prima se pueden preparar estos platos ideados por uno de los grandes chefs del equipo de Martín Berasategui.
Ensalada de canónigos, palitos de cangrejo y mozzarella
Ensaladas ricas y saludables en De las cosas del comer. Hoy os dejo nuestra ensalada de canónigos con palitos de cangrejo y queso mozzarella elaborado con leche de búfala.
Steak Tartar de Wagyu
Hoy de entrante o aperitivo un exquisito Steak Tartar de Wagyu de Finca Santa Rosalía, ubicada en el municipio de Vizmalo (Burgos), donde se crían los famosos bueyes de la raza wagyu. Os dejo las recetas en vídeo de Oscar García y la que hemos preparado en casa.
Aperitivo: Salmón ahumado con piparras
Hemos preparado un aperitivo muy sencillo que nos ha encantado. Un salmón ahumado con huevo duro picado, piparras a la vinagreta y una crema de nata ácida.
Ensalada de verduras asadas
Esta es una receta de aprovechamiento total, sanísima y perfecta para acompañar carnes y pescados. En casa la preparamos muchas veces con esas verduras que se han quedado descolgadas en la nevera.