Ensalada libanesa fattoush

• Cocina: 20 minutos
• Cocina: 10 minutos
• Raciones: 4 raciones
• Dificultad: Fácil

Esta es una ensalada muy conocida en los países árabes,significa pan húmedo. Originaria de Líbano, la receta varía según las familias, las zonas y los gustos de los comensales. Es una receta muy sencilla, saludable y refrescante.

Lleva dos ingredientes que la hacen diferente y le aportan mucho sabor: Pan de pita crujiente y una especia que podéis encontrar en tiendas de comida árabe que se llama zumaque o sumac en árabe.

Es una especia de color rojizo de matices ácidos y cítricos, utilizada como aderezo para ensaladas y pescados.

Ingredientes:

1 Lechuga

Perejil picado

Hierbabuena picada

2 Tomates

1 Pepino

4 Rabanitos

1 Cebolla morada

Pan de pita

Zumo de un limón

Zumaque

Sal y pimienta

Aceite de Oliva

Elaboración:

Cortamos la lechuga en trozos pequeños, la cebolla, el pepino, los rabanitos y el pepino y vamos mezclando.

Pico bien el perejil y la hierbabuena.

En una sartén con un poco de aceite de oliva coloco el pan de pita y lo voy dorando hasta que quede crujiente.

Lo pongo junto a las verduras, añado el zumo de un limón, sal pimienta y el zumaque.

Añado el aceite de oliva y a disfrutar de una ensalada diferente con aromas árabes.