Ocho tapas compiten para ganar el I Concurso Nacional de Tapas de Escuelas de Hostelería “GMchef, destapa tu creatividad”
A sólo tres días de la final, ya podemos desvelar las tapas que aspiran a alzarse con el primer premio del concurso “GMchef, destapa tu creatividad”, organizado por GMcash, el cash & carry de Grupo Miquel.
GMchef ya tiene finalistas
GMchef, destapa tu creatividad” . Ocho tapas finalistas, una por escuela, que van a competir en la gran final que tendrá lugar el próximo 28 de noviembre en el Kitchen Club de Madrid.
¿Qué podemos comer con las manos?
Aunque hoy en día la etiqueta es más flexible en la mesa, Vicente Mancheño, profesor técnico de Servicio de Restauración en la Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, experto en Protocolo y Ceremonial y Wedding Planner no da unos consejos sobre el protocolo en las comidas.
XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
Placer Otoñal, tapa campeona de España de 2016. Alberto Montes Pereira, del Restaurante Atrio de Cáceres, se alza con la victoria en la duodécima edición del certamen nacional de tapas
¿Qué querían ser de mayores los grandes chefs?
De casta le viene al chef. O no. Los grandes chefs españoles, casi todos ellos provienen de alguna saga de cocineros o desde bien pequeños la cocina ha sido su debilidad.
Vinos para acompañar tapas y otros platos
Anna Vicens, presidenta de los sommeliers catalanes, actualmente sommelier y asesora técnica de GMcash, la línea de negocio de cash&carry de Grupo Miquel. Propone algunas ideas para armonizar vinos, tapas y otros platos.
Cómo prepararte para la final de un concurso de cocina
En una final de un concurso de cocina hay algunas variables que tú puedes controlar y otras que no. Pero si tienes claro cuáles son unas y otras, sí que puede ayudarte bastante a acercarte a ese premio ya que reduces el margen de error.
Las legumbres, protagonistas en GMchef
Las legumbres, protagonistas en GMchef. En su año más internacional, no podían faltar como ingrediente en el concurso de tapas de GMcash.
Tapas típicas y otras curiosidades en torno a las tapas
Imposible elegir una tapa para cada provincia. Y menos la Tapa Reina de la Gastronomía española. Si tuvieras que elegir sólo una ¿cuál sería?