Setas Marineras y Trampantojos micológicos
La creatividad y la alta cocina se mantienen como la marca de la casa en todas las elaboraciones de los 45 establecimientos participantes en la X Semana de la Tapa Micológica de Soria.
Minimenús creativos en la Ruta de la Tapa de Iznájar
Durante dos fines de semana (del 22 al 24 de septiembre y del 29 de septiembre al 1 de octubre) 9 establecimientos ofrecen sus creaciones culinarias para dar a conocer la gastronomía iznajeña.
Ciudad de Valladolid presenta el primer Campeonato Mundial de Tapas de la historia
Con el concurso nacional de pinchos y tapas, el campeonato mundial de tapas y el festival gastronómico dedicado al formato más popular de la cocina española, Valladolid se convierte en la capital universal de la tapa.
Trujillo, un destino de tapa y piedra
Trujillo celebra su I Concurso de la Tapa.Charo Donaire, del Parador de Trujillo, se ha alzado con el primer premio con una tapa de arroz.
El origen de la palabra ‘tapa’ y dos recetas para sorprender a tus invitados
¿Sabías que el diccionario de la Real Academia Española no adoptó el término “tapa” hasta 1936? ¿Alguna vez has imaginado que en el siglo XVII se denominaba “tapa” (del francés ‘étape’) al alimento ofrecido a las tropas militares en aquellos lugares por donde pasaban?
Hotel Tapa Tour llega a los mejores hoteles de Madrid con una propuesta enogastronómica única
La tapa será la embajadora gastronómica de la cocina de hoteles tan emblemáticos como el Ritz, el Villa Magna, el Gran Meliá Fénix o The Westin Palace.
La Guerra de las Bravas
Tras el Brexit y Gibraltar lo que nos faltaba es que pongan en duda la calidad y autenticidad de nuestras patatas bravas. Le sugiero a este compañero periodista británico algunos lugares donde ampliar su conocimiento gastronómico.
Los “otros” premios de GMchef que no salieron a la luz ni fueron oficiales
Hoy, con el concurso finalizado, hay una serie de premios y menciones no oficiales pero con tanto o más valor que los del concurso y que son un reconocimiento especial a personas especiales.
Edgar Rodríguez Díaz, ganador de GMcash
El alumno del Hotel Escuela Comunidad de Madrid, gana el concurso de escuelas de cocina con la tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’