El Hotel Alfonso VIII y sus Nuevos Menús Micológicos
El menú, elaborado por el nuevo equipo de cocina del Hotel Alfonso VIII, permite al visitante degustar hasta diez tipos de setas distintas.. Níscalos, setas de cardo, trompetillas de la muerte o boletus son algunas de las estrellas que esperan en los bosques y pinares sorianos a los amantes de la naturaleza y del mundo fungi.
Consejos para aprovechar la temporada de setas al máximo
Estamos en plena temporada de setas. Aunque esta temporada hay que rastrear más de lo habitual, el consejo sigue siendo el de cortar las setas por el pie y meterlas en la cesta boca abajo para evitar que entre arena en las láminas
Hongos y setas de Soria se convierten en estrellas del Mercado de San Ildefonso
Texturas, sabores y aromas que van desde el toque a monte y a humedad del
boletus, a la terrosidad del níscalo, al perfume afrutado de la trompeta amarilla,
conocida como la angula de monte, y el delicioso aroma a avellana.