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El chef Paco Pérez abre BAO bar

El chef Paco Pérez abre BAO bar, con baos asiáticos artesanales y a la catalana.Con carta para compartir, informal y divertida, es la primera taberna de Barcelona especializada en baos de autor.

El Universo Ricard Camarena

He pasado unos días conociendo el universo de Ricard Camarena en Valencia. Un cocinero que basa toda su gastronomía en una máxima, "el sabor", el respeto a su tierra, a sus agricultores, al producto y a la tradición. Os dejo la entrevista de un cocinero sencillo que elabora una cocina grandiosa.