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“La Estrella” sabores del mar en cada plato

Es otro de mis lugares recurrentes, de esos sitios que uno ni puede, ni quiere prescindir nunca. Os hablo de uno de los mejores establecimientos del litoral gallego, "La Estrella" en Bueu (Pontevedra). Son décadas de buen hacer, las de esta saga familiar.

Lasal, punto de encuentro con el sabor en Zamora

Nuestros días zamoranos siempre tienen su colofón en el que, sin duda, una de las mejores barras de la ciudad, sino la mejor, la del bar Lasal, regentado por Rubén Becker, que en su nueva ubicación, enfrente de donde se encontraba en la calle más bulliciosa de la ciudad, no hace si no afianzarse cada vez más.

“Casa Lola”, parada casi obligatoria en Rueda

"Casa Lola" es un lugar reconfortante, donde me encuentro con amigos bodegueros, con gentes del campo, con viajeros de distintos caminos y con destinos diferentes. Un lugar donde hacer una parada te invita a seguir viajando, donde se cuida a la clientela y del que sales con ganas de volver.

El chef Paco Pérez abre BAO bar

El chef Paco Pérez abre BAO bar, con baos asiáticos artesanales y a la catalana.Con carta para compartir, informal y divertida, es la primera taberna de Barcelona especializada en baos de autor.

El Universo Ricard Camarena

He pasado unos días conociendo el universo de Ricard Camarena en Valencia. Un cocinero que basa toda su gastronomía en una máxima, "el sabor", el respeto a su tierra, a sus agricultores, al producto y a la tradición. Os dejo la entrevista de un cocinero sencillo que elabora una cocina grandiosa.