Noroeste: un menú a 4 manos entre Alborada y Casa Gerardo
La cocina atlántica de Alborada acoge las raíces de la cocina asturiana de tres generaciones de Casa Gerardo. Mano a mano, los chefs Iván Domínguez y Marcos Morán, elaborarán un menú para 25 comensales con todo el sabor de Galicia y Asturias .
Urko Mugartegui y Aratz Mendieta, claves en la sala de Cenador de Amós
Con la incorporación como Head Sumiller de Aratz Mendieta al restaurante, el chef Jesús Sánchez consolida la renovación de su equipo, contando ya con Urko Mugartegui en la dirección de sala desde 2014.
Álbora, la exaltación del producto
Situado en la calle Jorge Juan de Madrid, la zona con más restaurantes de calidad por metro cuadrado que se esta consolidando en Madrid. En Álbora disfrutaréis de la grandeza del producto.
La mejor Fabada del Mundo 2016 es para…
El restaurante Vista Alegre se alza con el Premio a la mejor Fabada del Mundo, Michem consigue el segundo puesto y El Verano se clasifica en tercer lugar
Canseco y Mesteño, los nuevos espacios gastronómicos de Jesús Almagro
Jesús Almagro se embarca en un proyecto personal en el que dará rienda suelta a su creatividad. Ya ha abierto las puertas y está dividido en dos propuestas: Canseco para la zona de barra y Mesteño para el restaurante gastronómico.
Oriel Ivern trae Hisop a The Table By
Penúltimo restaurante que visita The Table by en su segunda temporada, el restaurante HISOP -galardonado con una estrella Michelin-, con su chef Oriol Ivern a la cabeza, se instala en el pop up del Hotel URSO coincidiendo con la entrada de la primavera, del 31 de marzo al 7 de mayo.
Adiós a un tabernero ejemplar, Godofredo Chicharro
¡Que pena, cuando se nos va la buena gente!. Cuando nos dejan personas que han vivido la historia de nuestras ciudades en primera persona. Se ha ido para siempre Godofredo Chicharro, una de las almas de mi querida Casa Ciriaco.
Paco Morales hace un guiño a Noor desde la nueva carta de Al Trapo
Con la llegada de la primavera, Paco Morales ha abordado una amplia remodelación de la carta de Al Trapo, con novedades absolutas, reinterpretaciones y un guiño a su nuevo proyecto cordobés, Noor.
Josean Alija presentará en el congreso Identità Golose la revolución del servicio de Nerua
Alija recordará cómo ha cambiado las claves del servicio en Nerua para adaptarlo a su estilo de cocina, para ir un paso más allá, para que el comensal disfrute de una experiencia completa.