Pilar Idoate, “Premio especial a nuestras cocineras” de Más Gastronomía
La cocinera y propietaria del restaurante Europa (Pamplona) recibe el galardón “Especial a nuestras cocineras” del certamen vasco Más Gastronomía. Idoate comparte el premio con otras dos cocineras vascas: Aizpea Oihaneder y Txaro Zapiain.
El Hotel Urban presenta CEBO, su nueva propuesta gastronómica con Aurelio Morales
El Hotel Urban 5*GL apuesta por la cocina de producto, mediterránea de Cataluña y Madrid.El restaurante cuenta con la energía del cocinero Aurelio Morales y la experiencia de Paco Patón como jefe de sala.
‘Pulpeiro’ en directo todos los fines de semana en Atlántico Casa de Comidas
Atlántico Casa de Comidas, restaurante regentado por el reconocido chef Pepe Solla que acerca la cocina gallega a Madrid, celebra la llegada del buen tiempo contando con un ‘pulpeiro’ en vivo todos los fines de semana en su local de Velázquez 31.
Ricard Camarena trasladará su restaurante gastronómico al centro de arte Bombas Gens
Ricard Camarena trasladará su restaurante gastronómico al complejo BombasGens Centre d’Art en la primavera de 2017. El cocinero ha apuntado que “experiencialmente necesitamos hacer más cosas al margen de un menú degustación.
Probablemente los mejores callos gallegos de Madrid
Los martes hay callos en el menú del Café Varela, voy casi en peregrinación a tomar los que en mi opinión, pueden ser los mejores callos gallegos de Madrid.
Guía para Emprendedores en Restauración, Mise en Place
El objetivo es que los emprendedores afronten, con las máximas garantías de éxito, la puesta en marcha de un negocio de restauración y minimicen el riesgo de la inversión.
Casa Marcial elegido entre los mejores 100 restaurantes del Mundo
Casa Marcial elegido entre los mejores 100 restaurantes del Mundo por Foodie Top 100 Restaurants.Casa Marcial es un referente de la cocina española y el buque insignia en Asturias de los Hermanos Manzano al frente del cual está Nacho Manzano.
Atlántico Casa de Petiscos, el nuevo Atlántico del Chef Pepe Solla
Tras el éxito de su “hermano mayor”, Atlántico Casa de Comidas, inaugurado en octubre de 2015, el chef gallego se une de nuevo en este proyecto a Compañía del Trópico para acercar la tierra y la gastronomía de Galicia a Madrid.
Los imprescindibles de Santceloni por Óscar Velasco
15 años de alta gastronomía, 15 años de reconocimientos a un gran equipo. 15 años llevando el sabor a la mesa y construyendo la historia de Santceloni.