Ambivium, el nuevo restaurante de Pago de Carraovejas
El proyecto del Restaurante Ambivium nace para reforzar la propuesta enoturística de Pago de Carraovejas. La cocina de Ambivium armoniza el cuidado por el detalle con la innovación en sus elaboraciones, una representación de la filosofía de Pago. de Carraovejas
Tributo a Picasso: Arzábal versiona su cocina inspirándose en las obras del pintor malagueño
El restaurante Arzábal situado en el Museo Reina Sofía presenta sus propuestas gastronómicas inspiradas en las obras del artista con motivo de la exposición “Piedad y Terror en Picasso. El camino a Guernica”, disponibles desde el 5 de abril hasta el 4 de septiembre.
Casa Chema se alza con el título “La mejor Fabada del Mundo 2017”
Casa Chema volvió a ganar el título que le acredita como “Mejor Fabada del Mundo 2017”. Orgulloso de que una de mis cocineras sin Estrella, Joaquina y su marido José Luis hayan recibido este merecidísimo reconocimiento.
Dom Pérignon & ENIGMA, the ultimate experience
Enigma se convierte en uno de los primeros restaurantes en España en formar parte del programa mundial “Dépositaires” de Dom Pérignon. El nuevo proyecto de Albert Adrià hace honor a su nombre y ofrece una propuesta diferente, en la que el efecto sorpresa juega un papel clave.
La lamprea desova en el restaurante Burela
Desde Enero y “hasta que el cuco canta anunciando la primavera” como también decía Cunqueiro, Camilo Paredes organiza las jornadas de la lamprea en el restaurante Burela, para degustar este prehistórico pez que tantas filias levanta como fobias.
Javi Estévez, director gastronómico de LAVACA
Apasionado de las técnicas culinarias depuradas, el chef centra su trabajo en el culto y respeto al producto estrella del restaurante: la carne.
Paco Morales instaura su Reino de Taifa en Noor al iniciar su Año I
Paco Morales, chef y propietario de este espacio único, y su equipo han trabajado junto con la historiadora Rosa Tovar para desarrollar cada uno de los platos que se ofrecerán en esta nueva etapa así como la liturgia que acompaña a esta experiencia gastronómica.
Ignacio Idoate, premio «a toda una vida en la defensa de la gastronomía de Navarra»
El propietario del restaurante Alhambra de la capital navarra, Ignacio Idoate, recibió el premio de la Academia Navarra de Gastronomía 2016, por "toda una vida dedicada a la difundir y defender a los productores y la gastronomía de Navarra",
Elektra Madrid, un nuevo concepto de cocina saludable
Elektra engloba una oferta de restauración para los amantes de la cocina saludable incluyendo especialidades para vegetarianos y veganos. Ahora organizan las Jornadas del calçots, una oferta muy original y saludable.