Tapa del día: Ensalada de puerros en vinagreta de mostaza
Con productos gourmet he preparado una tapa, llena de propiedades antioxidantes, que os puede servir de entrante perfecto o de acompañamiento para carnes o pescados.
Curiosidades sobre el Gin Tonic
Si hay un cóctel que ha conseguido conquistar el máximo de paladares y corazones alrededor del mundo es el gin tonic. Tanto es su éxito, que el próximo 19 de octubre se celebra el Día del Gin Tonic, una fecha reservada mundialmente para honrar a esta preciada mezcla.
Grandes chefs en casa
¿Te has preguntado alguna vez qué les gusta cocinar a los grandes chefs en la intimidad de su hogar, lejos del fragor de los fogones de sus restaurantes?
Zanahorias fritas a la turca
En uno de esos libros ya descatalogados, encontré la receta que os dejo. Zanahorias fritas a la turca. Un entrante sencillo de hacer y totalmente diferente.
Receta del día: Solomillo ibérico a la pimienta negra
Hoy os dejo una de esas recetas socorridas, muy sencilla y económica. Perfecta para vuestros invitados. Solomillo Ibérico a la pimienta negra.
Mejillones en salsa Poulette
Hoy os dejo una receta que es un clásico de la cocina francesa, Mejillones en salsa Poulette. Una receta que he encontrado en uno de esos antiguos libros de cocina, que estoy seguro os sorprenderá.
Codornices en escabeche
El escabeche es una receta considerada genuinamente española. Hay referencias de echar vinagre al pescado azul desde la época de los romanos. Tenía unas codornices y he decidido prepararlas en escabeche.
Tagliatelle con verduras y panceta ahumada
Hoy he preparado pasta, me encanta cocinarla por su versatilidad ya que acepta muchas combinaciones y recetas. Normalmente voy aprovechando ingredientes que tengo en la nevera. En esta ocasión, tenía panceta ahumada, así que he decidido preparar una pasta creativa con aromas a panceta. Receta contundente.
Cuscús marroquí al estilo Ribagorda
Un plato que tenía muchas ganas de preparar. Tradicional de marruecos, es una receta bereber típica en las familias del Norte de África. Un cuscús de pollo y verduras a mi estilo.