El Poké Bowl aromatizado llega de la mano de Ahumados Domínguez
El plato de moda y el producto estrella de las Navidades, se unen para llenar de sabor y color las mesas de las próximas fiestas. Los ingredientes del Poké, mezclados con el aroma especial del salmón ahumado Domínguez, han dado lugar a una receta diferente y con un toque muy Premium.
Receta de pasta: Tortiglioni con verduras, salchichas frescas y guisantes
En esta ocasión he combinado la pasta con una curiosa selección de ingredientes que probé en un reciente viaje a la bella ciudad de Copenhague. Tortiglioni con verduras, salchichas frescas y guisantes.
Receta de verduras: Calabacines Niza rellenos de pollo
Hoy y receta de verduras, muy nutritiva y rica en hierro, un entrante perfecto para vuestras comidas familiares. Unos calabacines redondos conocidos como calabacines Niza.
Ragú de ternera
Ragú o ragout viene del francés y significa “dar gusto, despertar el deseo”, era considerada por los cocineros franceses una salsa que excita el apetito.
Miguel Poveda, artista hasta entre fogones
Afable, cercano, cariñoso….a su inmenso talento, Miguel Poveda suma su magnetismo personal. Me he sentido bendecido por el más allá, teniendo el honor de que nos cocinara en casa para todos vosotros.
Medallones de solomillo al whisky
Hoy he preparado una receta de esas de toda la vida, típica de las tabernas sevillanas. Unos medallones de solomillo al whisky que he acompañado con unos pimientos de piquillo y unos champiñones.
Espaguetis con verduras, bacón y gambas
he preparado una receta de esas improvisadas con un poco de todo. Se podría llamar espaguetis mar y tierra de aprovechamiento total.
Receta de verduras: Crema de calabacín de la huerta
Receta de verduras de la huerta, he preparado con dos impresionantes calabacines, una crema fría, que he acompañado con una ensalada de tomates. Una receta muy sencilla, perfecta como entrante o primero.
Receta de pescado: Lenguado Meunière
Os dejo una receta, un clásico de los restaurantes del siglo pasado. Lenguado Meunière, un plato que me recuerda a mi infancia, últimamente relegado, que he rescatado del baúl de los recuerdos culinarios.