La Sal, el nuevo proyecto de Quique Dacosta
La Sal es un video inspirado en un producto ancestral que se ha convertido en pilar fundamental en materia de innovación en Quique Dacosta Restaurante.
Monzón (Huesca) acoge la undécima edición de Trufa-te
La degustación se complementa con venta de trufa fresca y un mercado agroalimentario. Se distribuirán más de 11.000 tapas trufadas. Además se distribuye un recetario de bolsillo con todas las fórmulas presentadas.
En busca de El Mejor Torrezno del Mundo
Vuelve el concurso para buscar al mejor cocinero profesional y amateur que haga el mejor Torrezno del Mundo que como novedad llevará una semifinal a Zaragoza.
La alcachofa, una verdura para limpiar y pelar con mimo, según el chef David Lecanda
Antes de cocinarla, se deben retirar sus hojas verdes no comestibles hasta llegar a la parte amarilla, su corazón, y conservarla en zumo de limón.
7 Claves para reconocer un buen roscón artesano
¿Sabes distinguir un buen roscón de reyes con un simple golpe de vista? Aquí te damos algunas pistas para diferenciar un producto industrial de otro verdaderamente artesano.
¿Langostinos de Valladolid?
¿Conoces los langostinos que se producen en Valladolid? Siempre que lo cuento hay algunos que no dan crédito. Desde 2008, una empresa Noruega los comercializa, sin sulfatos, ni contaminantes, realmente un producto único.
El Poké Bowl aromatizado llega de la mano de Ahumados Domínguez
El plato de moda y el producto estrella de las Navidades, se unen para llenar de sabor y color las mesas de las próximas fiestas. Los ingredientes del Poké, mezclados con el aroma especial del salmón ahumado Domínguez, han dado lugar a una receta diferente y con un toque muy Premium.
“Cada español consume más de 10 kilos de carne de cerdo al año, unos 200 gramos a la semana”
“Cada español consume 10 kilos de carne de cerdo al año, unos 200 gramos a la semana”, señaló Cándido López, padrino de la Semana Gastronómica del Cerdo de San Sebastián de los Reyes.
Los 4 precintos de la norma de calidad garantizan que los Jamones son Ibéricos
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) presenta el sistema de precintos de Norma de Calidad que permiten al consumidor elegir su Ibérico gracias a la información que aporta.