Se entregan los Premios Nacionales de Gastronomía 2021
Esta 46 edición reunió a cocineros, sumilleres, jefes de sala, productores, prensa especializada, miembros de la Real Academia de Gastronomía y su Asociación de Amigos y representantes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, que han acompañado a los premiados en este gran día.
El proyecto Zostera marina, del biólogo Juan Martín y Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Investigación e Innovación Gastronómica
El cultivo del cereal marino y sus posibilidades culinarias abren un camino nuevo para la alimentación mundial. La colaboración entre el biólogo marino y el cocinero gaditano ha dado grandes frutos aunque es en el proyecto Zostera marina -en el que llevan trabajando más de 5 años-,
Guía Repsol crea el Solete, una nueva calificación para esos sitios que gustan a todos
Un Solete es un lugar que despierta una sonrisa y seduce por su propuesta apetecible y asequible. Sitios que tienen ‘un no sé qué’ y que recomendarías a un amigo porque sabes que no fallan.
La Academia Internacional de Gastronomía premia a San Sebastian Gastronomika como primer congreso digital de gastronomía del mundo
La prestigiosa institución con sede en París, que engloba a 24 academias de todo el mundo, reconoce con el Prix Multimédia a la plataforma Gastronomika Live, que permitió, por primera vez, el acceso digital a un congreso internacional de gastronomía.
Rubén Amro y Agus Herrera consiguen el título de cocinero de la Comunidad de Madrid
Los jefes de cocina del Hotel Box Art y del Restaurante Marepolis se imponen en la final del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid. La pareja ganadora, además de ser reconocida con esta distinción, pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a Madrid.
Las Tabernas perretxiCo se hacen con el galardón al “Mejor Casual Dining 2020” en los premios Hot Concepts de Restauración News
El nuevo curso no podía haber arrancado mejor para perretxiCo y es que su buen hacer ha recibido uno de los más grandes reconocimientos del mundo hostelero. Las tabernas lideradas por el chef Josean Merino se han hecho con el galardón al “Mejor Casual Dining” en la 17 edición de... Leer más
Martín Berasategui recibe el premio ‘Chef of the Year 2019’ de la revista Tapas
El chef 12 estrellas Michelin ha recibido el galardón en una gala que ha contado con la presencia de más de 150 reconocidos cocineros y representantes del sector gastronómico en España.
Panem ganador de la II Edición del Premio «El mejor pan de Madrid»
El Mejor pan de Madrid es una iniciativa que está inspirada en el certamen que desde hace 24 años se organiza en París para elegir la mejor baguette de la ciudad.
La mejor ensaladilla rusa 2019 para el restaurante Candado Golf de Javier Hernández en Málaga
Así se ha decidido por parte de un jurado profesional y de uno de popular durante el transcurso del II Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa – San Miguel celebrado este martes en el marco de San Sebastián Gastronomika.