Las trufas de Maruja
He querido inculcar a mi hija los valores de esta gran mujer y que mejor manera de hacerlo que a través de la gastronomía. Las dos juntas prepararon las trufas de Maruja, un clásico en las celebraciones en su familia.
La Tarta de Santiago de Pepita Da Silva
Pepita gran cocinera y una muy buena repostera, me ha enseñado la receta de la tradicional tarta de Santiago. Una de las tartas emblemáticas de toda Galicia, representante de la más alta repostería gallega.
Mousse de chocolate y pasas, al aroma de ron negro y menta
Una mousse de chocolate muy fácil de preparar, que os puede servir para un día con invitados o para cuando queráis daros un bonito homenaje.
Postre de trufa elaborado con AOVE Pago de Valdecuevas
Un delicioso postre de trufa elaborado con el exclusivo AOVE Pago de Valdecuevas, en la actualidad este AVOE está considerado como uno de los mejores del mundo.
‘Semiesfera de Chocolate y Avellanas’. Postre Ganador II Concurso de Postres ESAH
Omar Díaz ha sido el ganador de la 2ª edición del Concurso de Postres ESAH con su postre ‘Semiesfera de Chocolate y Avellanas’. Aquí os dejo la receta.
Descubriendo en mi cocina los beneficios de cocinar con los niños
Hemos organizado en casa un taller de pastelitos para los niños. Una idea que me dio Darcy Monsalve, de profesión soprano y una apasionada de la repostería. Convertí mi cocina en un patio de recreo y la experiencia fue totalmente gratificante.
Las insuperables Torrijas de Juliana
Llega la Semana Santa y os dejo esta receta que tanto me habéis pedido, especialmente tradicional y apetecible en estas fechas. Son las torrijas que la mujer que cuida de mi familia y ordena nuestras vidas, la gran Juliana. Receta muy simple pero insuperables.
Mi homenaje a una gran mujer
Hoy en el día de la mujer trabajadora, quería hacerle este pequeño homenaje a una de esas mujeres luchadoras y trabajadoras como pocas. Juliana es la mujer que ordena mi vida y la de mi familia. No se cuánto tiempo lleva con nosotros, es parte de la familia. Siempre contenta, siempre riendo y trabajando.