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En el Día de la Tapa, algunos de mis lugares de referencia

Soy devoto de la tapa y la barra, me encanta el universo que encierra. Considero que la tapa es una expresión logradísima de la gastronomía en miniatura y además una seña de identidad absoluta de la cocina española, no tiene parangón en ningún lugar fuera de nuestro país, forma parte intrínseca de nuestra cultura, de nuestra manera de vivir.

De pintxos de Bilbao a San Sebastián

El colosal concierto que el “Boss” dio en San Sebastián, el pasado 17 de Mayo fue una perfecta oportunidad para volver a acercarme a una tierra que siempre me proporcionó un inmenso placer visitarla por la calidad de sus gentes, su paisaje y su descomunal gastronomía.

La barra del Bergara quita el sentido

En San Sebastián se encuentra 'La Barra del Bergara', una selección de pintxos de lo más variado que asombran y deleitan a todos los visitantes. Monty Bergara y su equipo herederos de la tradición son los responsables de estas delicias para el paladar.