Mágica noche de Reyes
Para mí, es de toda la Navidad, la noche y el día más especial. Esos nervios. esa emoción que sentía de niño, siempre me han acompañado. Ahora de forma mucho más evidente cuando los veo instaurados en mi pequeña.
Rape asado en su propio jugo sobre Txangurro y base de marisco en armonía con los vinos de Viña Cimbrón
Los vinos de Viña Cimbrón se ha fundido en un maridaje de lujo con la gastronomía del cocinero Iñigo Urrechu, os dejo una receta deliciosa y fácil de hacer, perfecta para estos días: Rape asado en su propio jugo sobre Txangurro y base de marisco
Feliz 2016 para todos
Os deseo un feliz y próspero año nuevo 2016. Un año ojalá lleno de buenas noticias para todos.
Espaldita de conejo en salmorejo de Paco Roncero
La Nochevieja suele ser una oportunidad para dejar encantados a familiares y a amigos con platos que combinen el sabor más espectacular con la presentación más imaginativa. De la mano del chef Paco Roncero, os invitamos a preparar uno que cumple estas características.
Canelones al estilo Ribagorda
Una receta de aprovechamiento de esas que me encantan. Me parece práctica y fácil de hacer. Tradición catalana que se ha instaurado en mi cocina. Os dejo la receta:
La carne de conejo, una opción económica y saludable para estas navidades
Es importante apostar en estas fechas señaladas por alimentos que combinen a la perfección tres aspectos: que estén muy ricos, sean saludables y vistan estupendamente nuestras comidas navideñas. Como la carne de conejo.
Espaldita de conejo con calamar, setas y cebollitas de Paco Roncero
El chef Paco Roncero, nos regala esta receta de tan sólo 335 kcal. Un apunte nutricional: la carne que contiene este plato es fuente de zinc y de potasio. Ahí queda eso.
Conejo en escabeche de Paco Roncero
La carne de conejo disfruta de una versatilidad envidiable por las mil y una maneras en las que se puede preparar. Paco Roncero nos da las claves para cocinar este plato tan tradicional.
