Martín Berasategui aterriza en Castilla y León
El doce estrellas Michelin, nadie en España puede decir lo mismo, llega ahora a Castilla y León. Lo hace en la singularísima gastrobodega situada en “El Hilo de Ariadna”, la histórica bodega subterránea mudéjar que el grupo Yllera Bodegas y Viñedos posee en la localidad vallisoletana de Rueda.
Costillar de cerdo adobado de Martín Berasategui
He recogido de él maestro de maestros Martín Berasategui esta receta espectacular para unas costillas de cerdo que comparto con vosotros. Muy sencilla y absolutamente deliciosa.
Carrillada de ternera guisada al estilo Berasategui
Hoy receta de lujo en De las cosas del comer, he preparado unas carrilladas de ternera gallega siguiendo los consejos de Martín Berasategui.
Desayunos de autor y muy viajeros en el restaurante Melvin by Martín Berasategui
El establecimiento ubicado en Las Terrazas de Abama, en el sur de la isla de Tenerife, se ha especializado en ofrecer desayunos inspirados en las culturas culinarias de todo el mundo.
Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife, el noveno en España
El nuevo establecimiento de alta cocina, ubicado en el club social de Las Terrazas de Abama, tendrá al frente al joven chef Diego Dato. La del Melvin es una cocina de autor, moderna, con una buena oferta de carnes y pescados a la brasa, al estilo vasco.
Martín Berasategui, “es necesaria una revolución mundial de las hortalizas para que tengan el protagonismo que se merecen”
Diferentes portavoces del sector agroalimentario, entre ellos el distinguido chef Martín Berasategui, han puesto en valor el sabor de los vegetales en la cocina.
Sant Jordi con rosas que huelen a estrella en Monument Hotel Barcelona
Martín Berasategui se suma un año más a la fiesta del libro y la rosa con un suculento menú especial en el restaurante Oria del 5GL del Paseo de Gracia
Balfegó inaugura el primer centro gastronómico del mundo dedicado al atún
En el centro de Barcelona, Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic contará con una experiencia gastronómica asesorada por los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró.
Monument Hotel presenta “Martintxo”, el bokata de Martín Berasategui
El 5GL del Paseo de Gracia de Barcelona ha desvelado la nueva carta gastronómica que el chef donostiarra ha diseñado para el cocktail bar Hall0 con una propuesta desenfadada a base de platos y bocadillos para compartir de manera informal.