La Estrella en Bueu: las esencias de Galicia
Ya os he hablado en más de una ocasión de este restaurante, lugar al que cada vez que puedo acudo en peregrinación para disfrutar de los grandes productos que ofrece Galicia. Las esencias y el sabor de los productos gallegos se guardan con recelo en los fogones de su cocina, nada se enmascara y la calidad es una de las máximas del local.
Mejillones gallegos en salsa de vieira
Galicia es la primera productora de Europa en mejillón. El mejillón gallego tiene el mejor “bouquet”, dada la gran calidad de nutrientes y fitoplancton que contienen las rías gallegas.
Multan a un restaurante italiano por maltratar a las langostas
El Tribunal Supremo italiano ha multado a un restaurante de la Toscana por mantener a las langostas vivas sobre una superficie de hielo, considerándolo un maltrato animal.
Flo, cocinar con la sonrisa puesta
Divertidísima y distendida grabación la que hemos vivido con uno de los grandes del humor en nuestro país. Florentino Fernández “Flo” , del que además cabe destacar su inusual sencillez, e instala la sonrisa en el rostro en cuanto te topas con él.
Palamós celebra su cuarta feria de la gamba con degustaciones y los mejores chefs
Gambas salteadas, en arroz caldoso, con mousse y un sin fin de combinaciones más, donde la Gamba de Palamós es hoy la protagonista en este municipio de Gerona.
Mejillones a la vinagreta
Hoy un aperitivo perfecto, muy nuestro, fácil, económico y lleno de propiedades. Unos mejillones gallegos a la vinagreta, entrante para cualquier día.
El marisco, un imprescindible para nuestra dieta
Mucha gente hace dietas por su cuenta, sin conocer los alimentos que se deben comer o no, y es que más allá de las dietas, nos debemos preguntar ¿qué beneficios tiene para nuestra salud los alimentos que ingerimos?
Un arroz radiofónico único… por Carlos Herrera
Estamos ante un comunicador que pasará a la historia de la radio, aunque la grandeza que más me impresiona pasa por su riqueza interior. Además es un gran cocinillas, afición que hereda de su familia. Comer y hacer de comer, es una de las pasiones de Carlos Herrera. Aquí podéis disfrutar con la receta de un arroz memorable.
La gamba roja de Denia ya tiene banda sonora
Es un regalo de la gastronomía mediterránea que ya tiene sonido propio.