Rafael Ansón publica La Cocina de la Libertad, sobre el nuevo concepto de gastronomía en España
Rafael Ansón publica su nuevo libro, La cocina de la libertad, en el que analiza el boom de la gastronomía española en el siglo XXI apoyándose en el testimonio de críticos y cocineros de talla internacional.
La cocina de Peter Pan: Recetas de pastelería para niños Christian Escribà
El maestro pastelero Christian Escribà recoge sus mejores recetas de cocina dulces para niños en un libro divertido y lleno de imaginación.
Los 100 mejores vinos por menos de 10€ /2017
Entender de vinos no tiene por qué arruinarnos: Alicia Estrada lo demuestra un año más con este libro. En él selecciona un centenar de buenos vinos, de denominaciones de origen de toda España y con un denominador común: todos cuestan menos de 10€.
Comer con cabeza
Éste es un libro para aprender a comer bien, en un sentido tanto dietético como ético. Pues comer bien no sólo debe garantizar nuestra salud, sino también la de los ecosistemas y la de todas aquellas formas de vida con las que compartimos un único planeta.
2 nuevos libros de Planeta Gastro
Los ceviches peruanos de Gastón Acurio y los secretos y teorías del maridaje de Ferrán Centelles protagonizan las novedades de septiembre de Planeta Gastro.
Las sobadoras de anchoa de Santoña baten el récord de mecenas de la editorial
El primer libro homenaje a las mujeres que hacen la anchoa ha sumado ya 366 apoyos, que garantizan su publicación, y se ha marcado como objetivo llegar a 500 para lograr una mayor difusión y que el título llegue a librerías de toda España.
Libro homenaje a las mujeres que hacen la anchoa
Impulsado por el movimiento Santoñismo, Sobadoras de anchoa. Historias de mujeres de Santoña necesita 300 mecenas para ver la luz. “La anchoa son las manos. Es algo que no puede hacer una máquina.” Nati Torres, sobadora de anchoa.
Nace PLANETA GASTRO
Como dije durante el coloquio presentación, a partir de ahora los libros tienen más sabor y olor, larga vida para esta iniciativa. Ha nacido PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado exclusivamente a la gastronomía.
Día Mundial del Libro
El primer autor de un manual de cocina europeo conocido fue Caius Apicius, un aristócrata romano del siglo I. Su obra, "De Re Coquinaria" ("Sobre la cocina"), es una recopilación de la comida de su época.