‘Tendrán estrella’, el libro para conocer quiénes lucirán el distinguido símbolo de Michelin
El libro de la periodista gastronómica Concha Crespo ahonda en los valores que existen entre fogones y que hacen de la labor del cocinero una profesión única.
REVOLUTION La creatividad de la cocina española contemporánea. 100 platos inolvidables
Una colección de 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina española contemporánea, la que asombró y asombraal mundo desde hace casi tres décadas, desde el nacimiento de elBulli, a finales de los ochenta, hasta hoy.
Mi experiencia en la Feria del Libro
Es vivir la cita más importante del panorama editorial de otra manera, desde el interior de la caseta, encontrándote con los lectores. Cuando estoy cara a cara frente a ellos, me invade un sentimiento de profundo agradecimiento.
Ya en las librerías «De las cosas del comer «de José Ribagorda
Ya en las librerías el libro de José Ribagorda "De las cosas del comer", un viaje gastronómico extraordinario por muchos de los rincones de nuestro país.
Compartir: el libro de un restaurante que triunfa
Compartir, es el primer libro de los que fueron jefes de cocina de Elbulli. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch. Decidieron comenzar desde cero y encontraron en Ferran Adrià el apoyo y el ánimo para seguir adelante.
Ferran Centelles nos descubre la esencia del maridaje
El sommelier nos enseña la combinación entre el vino y comida
Fermentados Gourmet. Los fundamentos de la Paleodieta
Fermentados Gourmet es el resultado del estudio del chef de Humanes y el investigador Miguel Ángel Almodóvar. Volver a cocinar y consumir más proteínas vegetales, menos grasas trans, comer alimentos menos tratados y, por tanto, más naturales para cuidarnos y disfrutarlos.
Las legumbres, protagonistas en GMchef
Las legumbres, protagonistas en GMchef. En su año más internacional, no podían faltar como ingrediente en el concurso de tapas de GMcash.