Ensalada de alubias blancas
Aquí os dejo una típica ensalada de alubias sin complicaciones, una forma de comer y disfrutar de las propiedades de las legumbres durante todas las épocas del año.
Día Mundial de las Legumbres
Un alimento clave para la Seguridad Alimentaria y la salud. La Asamblea General de la ONU declara el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres.
‘Legumbres en Tapas’, el primer libro que utiliza garbanzos, alubias y lentejas para elaborar tapas
El Ayuntamiento de Valladolid y la FAO, se unen para editar un libro que vincula la tapa con la legumbre, base fundamental de una alimentación segura, saludable y sostenible.
Garbanzos madrileños de Brunete con morcillo y verduras
He preparado un guiso impresionante gracias a los garbanzos madrileños que se cultivan en Brunete, un cultivo que se ha recuperado en algunas localidades del oeste de Madrid y qué como afirman son auténtica manteca.
Lentejas, si quieres las comes y si no, las dejas
Hoy he preparado lentejas, es uno de los guisos que más me gustan y la frase de “Lentejas, si quieres las comes y si no, las dejas”, me ha acompañado toda mi infancia y os aseguro que mi madre no me dejaba dejarlas.
Garbanzos con chorizo
Ya empieza la temporada de guisos y de legumbres que tanto me gustan. Hoy he querido preparar uno de esos guisos de toda la vida. Garbanzos con chorizo.
143 restaurantes de toda España participarán el viernes 9 de marzo en el Día de la Lenteja de Tierra de Campos
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos organiza su “Día de la Lenteja”. Un evento en el que el viernes 9 de marzo participarán 143 restaurante repartidos por toda la geografía española.
Potaje de vigilia
Preparando un potaje de vigilia, de bacalao con garbanzos y espinacas para tomar fuerzas y disfrutar de las procesiones de Semana Santa, un auténtico espectáculo de fervor y devoción.
#díadelalenteja de Tierra de Campos: 126 restaurantes de toda España participarán
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos organiza su “Día de la Lenteja”. Un evento en el que el viernes 10 de marzo participarán 126 restaurante repartidos por toda la geografía española.