Embutidos España acompaña con el Gourmet de la Roja a la Selección española
Florencio Sanchidrián, designado embajador mundial del jamón ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, cortó jamón de bellota 100% ibérico de la compañía para los jugadores
Pollo de corral guisado con verduras y jamón serrano
Hoy os dejo un guiso de pollo con un toque diferente, le añado unos trozos de jamón serrano que consiguen intensificar más su sabor. Una idea nueva que nos ha encantado.
Fusión, el Ibérico que rompe moldes y desafía lo convencional
Nace de una actitud: explorar nuevos caminos para lograr la diferenciación. Florencio Sanchidrián, embajador del jamón ibérico, destaca su singularidad y posibilidades gastronómicas en una cata magistral.
VIII Edición de los Premios Pata Negra de Corral de la Morería
Este año, los premiados han sido: Paolo Basile, Luis del Olmo, Carlos Sainz, Pitingo, Toñi Moreno, David García, Loles León, Marta Hazas, Rosa López y David Mora.
Los 4 precintos de la norma de calidad garantizan que los Jamones son Ibéricos
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) presenta el sistema de precintos de Norma de Calidad que permiten al consumidor elegir su Ibérico gracias a la información que aporta.
‘Salamanca en bandeja’, nueva marca de promoción de la gastronomía de la provincia
La Diputación de Salamanca ha creado la marca ‘Salamanca en bandeja’ con el objetivo de aglutinar la riqueza gastronómica de la provincia como señal de identidad geográfica y distintivo de calidad dentro de un Club de Promoción.
Arturo Sánchez celebra su centenario en la Dehesa de Sierra Norte de Sevilla
Un recorrido por la Dehesa y un programa de ponencias multidisciplinares entre las que destaca la participación de CSIC-CIAL y la Academia Andaluza de Gastronomía, centran los actos conmemorativos del centenario de la compañía.
El mejor Jamón de Joselito se viste con la elegancia de los cristales de Swarovski
El excepcional Joselito Vintage 2009 con 8 años de curación, se viste con innumerables cristales de Swarovski, en una original red que recubre este objeto de deseo.
Receta casera: San Jacobos
Hoy os dejo una receta de las que evocan a infancia. Los San Jacobos los utilizaba mi madre para que comiéramos carne, casi sin darnos cuenta.