Ambivium, el nuevo restaurante de Pago de Carraovejas
El proyecto del Restaurante Ambivium nace para reforzar la propuesta enoturística de Pago de Carraovejas. La cocina de Ambivium armoniza el cuidado por el detalle con la innovación en sus elaboraciones, una representación de la filosofía de Pago. de Carraovejas
Compartir: el libro de un restaurante que triunfa
Compartir, es el primer libro de los que fueron jefes de cocina de Elbulli. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch. Decidieron comenzar desde cero y encontraron en Ferran Adrià el apoyo y el ánimo para seguir adelante.
Plan de fomento turístico para Herrera de Pisuerga
Herrera de Pisuerga lucha contra la despoblación y presenta un ambicioso plan para el futuro basado en el turismo. Objetivo atraer nuevos habitantes, turistas e inversiones, tomando como eje y base el Canal de Castilla.
Tercera jornada de Fórum Gastronómico A Coruña 2017
Algunos de los protagonistas de la jornada han sido Alexandre Silva, Marcos Morán, Nacho Manzano o Iván Domínguez. Fórum Gastronómico A Coruña cierra las puertas este martes después de tres intensas jornadas.
El secreto del bacalao al pil-pil de Melquiades Álvarez
Hoy os dejo una de las joyas gastronómicas de nuestro país. El secreto y las técnicas de Melquiades Álvarez elaborando el bacalao al pil pil, según la receta de Don Luis Irizar " Maestro de cocineros" y el gran precursor de la cocina vasca.
Sesiones estelares en la segunda jornada de Fórum Gastronómico A Coruña 2017
El Fórum Gastronómico que se desarrolla en ExpoCoruña vivió una segunda jornada con un elevado nivel en sus sesiones y talleres. Algunos de los protagonistas han sido Josep Roca, Ángel León o el portugués Henrique Sá Pessoa
Arranca Fórum Gastronómico A Coruña 2017
La tercera edición del Fórum Gastronómico de A Coruña ya está en marcha. Público profesional y gourmet tienen una cita hasta el martes 14 en ExpoCoruña.
La gran fiesta del aceite nuevo
Un año más, la ciudad de Madrid será la mejor pasarela para los aceites de oliva virgen extra de calidad superior, una de las joyas indiscutibles de la despensa española.
“Gastroejército”: Convenio entre el Ministerio de Defensa y la Real Academia de Gastronomía
“Gastroejército”, donde todos los miembros del Ejército podrán acudir para informarse sobre la mejor manera de comer disfrutando. Convenio entre el Ministerio de Defensa, la Real Academia de Gastronomía y su Asociación de Amigos.