Mario Sandoval y el Hotel Orfila
El chef ejecutivo del hotel, formado en Coque, se pone al frente de los fogones y aplica los “valores de la cocina de Coque” en El Jardín de Orfila y en todo el conjunto de servicios de restauración del hotel.
Platea y Ricard Camarena se preparan para estrenar ‘Canalla Bistro Madrid’
Gran noticia para la gastronomía madrileña. El cocinero valenciano vuelve a Madrid con su propuesta más ecléctica, informal y divertida. Para el chef "Siempre ha sido un sueño tener presencia en la capital".
Quique Dacosta cocina a cuatro manos con Andreas Caminada en Suiza
El chef 3 estrellas Michelin continúa su gira europea con algunos de los cocineros de mayor prestigio de Europa. “Compartir conocimiento y pasión con Andreas Caminada está siendo muy enriquecedor, espero que nuestros comensales disfruten y sean felices con nuestra propuesta”.
Casa Marcial, restaurante emblema de Esther y Nacho Manzano en Arriondas, Asturias, arranca su Nueva Temporada.
Este año se ofrecen dos Menús con una versión íntegra y otra más corta. El primero recoge platos históricos de Casa Marcial, y el segundo está diseñado específicamente para esta nueva temporada.
Eneko Atxa abre Eneko Tokyo
La apertura está prevista para el 7 de septiembre en Tokio. Con una propuesta basada en productos japoneses y la técnica y sabor que caracterizan a Eneko Atxa.
Monument Hotel presenta “Martintxo”, el bokata de Martín Berasategui
El 5GL del Paseo de Gracia de Barcelona ha desvelado la nueva carta gastronómica que el chef donostiarra ha diseñado para el cocktail bar Hall0 con una propuesta desenfadada a base de platos y bocadillos para compartir de manera informal.
La apertura de “ El Estudio” de Santceloni
El Estudio es el nuevo espacio en cocina ahora visible que conecta también con la sala, en el que se encuentra el producto con el que cocina cada día el chef Óscar Velasco y en el que trabaja a diario con su equipo.
Camarena y Ramírez, el arte de convertir el producto local en sabor universal
El chef de Nueva York elabora un menú de la despensa valenciana.
Paco Morales instaura su Reino de Taifa en Noor al iniciar su Año I
Paco Morales, chef y propietario de este espacio único, y su equipo han trabajado junto con la historiadora Rosa Tovar para desarrollar cada uno de los platos que se ofrecerán en esta nueva etapa así como la liturgia que acompaña a esta experiencia gastronómica.