Steak Tartar de Wagyu
Hoy de entrante o aperitivo un exquisito Steak Tartar de Wagyu de Finca Santa Rosalía, ubicada en el municipio de Vizmalo (Burgos), donde se crían los famosos bueyes de la raza wagyu. Os dejo las recetas en vídeo de Oscar García y la que hemos preparado en casa.
Mejillones en salsa de curry
Hoy he preparado unos mejillones gallegos en salsa de curry, un aperitivo sabroso y diferente que en casa nos ha encantado. Una receta fácil, económica y llena de propiedades nutricionales. Un entrante perfecto para compartir.
Gazpacho
Arranco la temporada de gazpachos. Un imprescindible en mi nevera, en casa preparamos litros y litros. Es refrescante y me da la sensación de que me tomó todas las vitaminas del mundo. Sé que hay mil recetas para prepararlo y últimamente hay todo tipo de gazpachos y sabores.
Quiché Lorraine Ribagorda
La quiché Lorraine es una de las recetas más conocidas, y populares de Francia. Una quiché es una tarta salada, perfecta para un brunch o un buen aperitivo.
Receta de verduras: Crema de calabaza y zanahorias
Hoy os dejo una receta que me encanta, crema de calabaza y zanahorias, llena de buenas propiedades y una buena manera de comer verduras tan imprescindibles en nuestra dieta.
Ensalada templada de judías verdes al aroma de trufa y Foie gras
Hoy os dejo una receta con un toque sofisticado perfecta para sorprender a vuestros comensales. Ensalada templada de judías verdes, al aroma de trufa y Foie gras. Sencilla y rápida de preparar.
Tapa del día: Ensalada de puerros en vinagreta de mostaza
Con productos gourmet he preparado una tapa, llena de propiedades antioxidantes, que os puede servir de entrante perfecto o de acompañamiento para carnes o pescados.
Mejillones en salsa Poulette
Hoy os dejo una receta que es un clásico de la cocina francesa, Mejillones en salsa Poulette. Una receta que he encontrado en uno de esos antiguos libros de cocina, que estoy seguro os sorprenderá.
Champiñones rellenos
Hoy día de picoteo y aperitivo preparando unos champiñones rellenos de bacón, queso y verduras con un poco de vino blanco. Un entrante perfecto acompañado por un vermut.